埼玉の川口でパンやお菓子の販売や教室をしている家音のながくぼ先生に、あこ天然酵母のパン作りを習ってきました。

天然酵母って難しいと思ってましたが、思いのほか簡単でした。

教室でこねた生地を

 

 

持ち歩いてたら発酵して、遊んでる間に、一次発酵完了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以上は教室で焼いたときの画像ですが、持ち歩き発酵した生地を家で焼いても、おいしく出来ました。

また家でも作ってみたいと思います。粉も買いました！
ながくぼ先生、ご一緒したみなさま、ありがとうございました。